Resep Cumi Asam Manis Pedas Sederhana yang Menggugah Selera

Daftar Isi

Nabil Zaydan - Cumi asam manis pedas adalah salah satu hidangan seafood yang populer dengan cita rasa yang menggoda selera. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus yang kaya akan rasa asam, manis, dan sedikit pedas. Jika Bunda mencari cara membuat cumi asam manis pedas dengan mudah, ikuti langkah-langkah berikut untuk menciptakan hidangan lezat ini di dapur Bunda sendiri.

Waktu Memasak

Dalam menyajikan hidangan cumi asam manis pedas yang sederhana ini, Bunda akan memerlukan waktu yang cukup singkat. Berikut ini estimasi waktu memasaknya:

1. Persiapan bahan dan mencuci cumi: 15 menit
2. Menyiapkan bumbu-bumbu: 10 menit
3. Memasak dan mengolah cumi: 20 menit
4. Total waktu memasak: 45 menit

Jumlah Porsi

Resep Cumi Asam Manis Pedas Sederhana ini memiliki jumlah porsi yang dapat disajikan untuk sekitar 4 hingga 6 orang, tergantung pada seberapa besar porsi masing-masing orang yang menyantap hidangan. Dengan menggunakan 1 kg cumi ukuran besar dan jumlah bahan-bahan lainnya, Bunda dapat dengan mudah menghidangkan hidangan ini dalam acara makan keluarga. Jika diperlukan, Bunda bisa menyesuaikan jumlah bahan untuk mengatur jumlah porsi sesuai kebutuhan.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi ukuran besar, cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong sesuai selera, lalu cuci lagi sampai bersih.
• 1 papan petai

Bumbu Iris:

• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabai keriting merah
• 1 buah tomat
• 25 gram daun bawang
• 1 ruas jahe

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah

Bumbu Cemplung:

• 2 sdm saus cabai
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdm cabai rawit halus/uleg
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1/4 sdt lada hitam

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi. Aduk rata.
2. Beri sedikit air (100 ml), kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu cemplung.
3. Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental, masukkan semua bumbu iris plus petai.
4. Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Baca Juga | Resep Tahu Goreng Tepung yang Gurih dan Renyah

Tips Memasak Cumi Asam Manis Pedas yang Lezat

1. Pilih Cumi Berkualitas: Pastikan Bunda memilih cumi yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik dalam hidangan ini. Cumi segar akan memberikan tekstur yang kenyal dan rasa yang lebih lezat.
2. Penyajian Menarik: Agar tampilan hidangan lebih menarik, sajikan cumi asam manis pedas dengan hiasan daun seledri atau irisan cabai merah segar di atasnya. Hal ini akan memberikan sentuhan estetis dan meningkatkan selera makan.
3. Varian Rasa: Jika Bunda ingin mencoba variasi rasa, tambahkan potongan nanas segar saat memasak. Rasa manis dan asam dari nanas akan melengkapi kelezatan hidangan ini.
4. Kombinasi dengan Nasi Putih: Hidangan cumi asam manis pedas ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Nasi putih akan menyatu dengan sausnya dan menyeimbangkan rasa pedasnya.

Kesimpulan

Sekarang Bunda memiliki resep cumi asam manis pedas sederhana yang menggugah selera. Dengan bumbu-bumbu segar dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Bunda dapat menciptakan hidangan seafood yang lezat ini di rumah. Jika Bunda ingin menghadirkan sajian yang istimewa dalam acara makan bersama keluarga atau teman, cumi asam manis pedas ini adalah pilihan yang sempurna. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kuliner yang tak terlupakan!