Resep Capcay Goreng Saus Tiram: Kreasi Lezat Sayuran dan Udang

Daftar Isi

Nabil Zaydan - Capcay Goreng Saus Tiram adalah salah satu hidangan sayuran populer dalam masakan Indonesia. Kreasi lezat ini menggabungkan berbagai sayuran segar dengan udang yang lembut dan saus tiram yang kaya rasa. 

Dengan mengikuti resep berikut, Bunda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah dan menikmati hidangan yang bergizi dan menggugah selera.

Waktu Memasak:

Dengan resep ini, waktu memasak Capcay Goreng Saus Tiram sekitar 30-40 menit. Hidangan lezat ini dapat segera dinikmati setelah selesai dimasak.

Jumlah Porsi:

Resep Capcay Goreng Saus Tiram ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi sajian. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat!

Bahan:

• 8 ekor udang
• 1/2 buah wortel ukuran besar
• 1/2 bonggol brokoli ukuran kecil
• 1/4 bonggol kembang kol
• Sedikit Jamur kuping
• Sedikit Kapri
• Sedikit jagung muda

Bumbu:

• 1 1/2 Siung bawang putih, cincang
• 1/2 cm jahe, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/4 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm kecap inggris
• 1/2 sdm maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat Capcay Goreng Saus Tiram:

Persiapkan Sayuran dan Udang

1. Cuci bersih semua sayuran dan potong-potong sesuai selera. 
2. Potong wortel, brokoli, dan kembang kol menjadi ukuran yang sesuai untuk capcay.
3. Bersihkan udang dan sisihkan.

Tumis Bumbu

1. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jahe cincang dan udang. 
3. Tumis udang hingga berubah warna menjadi merah kekuningan.

Bumbui dengan Saus dan Kecap

1. Masukkan wortel ke dalam wajan bersama dengan air secukupnya. 
2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, dan kecap inggris. Aduk rata.
3. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan garam sesuai selera.
4. Masukkan jamur kuping, kapri, dan jagung muda ke dalam wajan. 
5. Pastikan tidak memasak sayuran terlalu lama, agar tetap renyah dan segar.

Tambahkan Brokoli dan Maizena

1. Terakhir, masukkan bonggol brokoli yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga brokoli agak layu.
2. Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan dan aduk hingga saus mengental dan menyelimuti sayuran dan udang dengan sempurna.

Sajikan dengan Nasi Putih

Capcay Goreng Saus Tiram siap disajikan! Hidangkan segera selagi hangat bersama dengan nasi putih yang pulen. Rasakan kenikmatan kreasi sayuran yang lezat ini!

Kesimpulan

Dengan resep Capcay Goreng Saus Tiram yang praktis ini, Bunda dapat menikmati hidangan sayuran yang lezat dan bergizi di rumah. Kombinasi sayuran segar dengan udang dan saus tiram yang kaya rasa menciptakan cita rasa yang memikat selera. Dapatkan manfaat gizi dari beragam sayuran dalam hidangan yang enak dan mudah disajikan. Selamat menikmati hidangan sehat yang lezat ini bersama keluarga tercinta!

Baca Juga | Resep Cumi Asam Manis Pedas Sederhana yang Menggugah Selera